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凉州熏醋,历史悠久,翻开凉州的历史,仿佛就能闻到醋文化的芬芳和醇香

admin 2019-08-06 34人围观 ,发现0个评论 醋大妈凉州熏醋醋坛子贾思勰
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记者了解到,武威醋大妈食品有限公司项目占地面积50亩,项目投资2000万元,包括纯手工酿造醋坊、凉州醋文化博物馆、醋文化影视展播厅、酱油加工车间、凉州月饼生产车间、醋保健品车间、包装车间、加工车间、办公楼和AAA级旅游公厕十项主体工程。至目前,工程内部装修即将结束,设备订购和安装有序进行,食品生产许可证已经提交申办,11月中旬将正式投产。
凉州熏醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特口味和悠久历史,曾经位居中国三大名醋之列。著名北魏农学家、凉州人贾思勰在其所著的《齐民要术》中详细记载了凉州醋的酿造方法。凉州熏醋在酿造过程中,产生的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等,能够有效促进人体新陈代谢,起到食疗食补的作用;在医疗方面用醋入药,有生发、美容、降血压和血脂、减肥之功效。
公司厂区内,醋坛、醋缸、醋作坊,醋史、醋艺、醋知识,全面展示醋文化,解读醋文化,品味醋文化。通过和凉州农耕文化结合展示,将游客参与性、体验性、互动性融于一体,配套多功能休闲餐厅,积极开发醋文化主题旅游,项目建成后不仅是一座现代化的食品酿造企业,更是一座花园式的新型旅游工厂。

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